tag:blogger.com,1999:blog-119704352024-03-23T18:43:56.497+01:00Çay Saaticay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comBlogger114125tag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-54873954718982200222009-02-25T10:24:00.001+01:002009-02-25T10:27:06.491+01:00ecrinimin 5. yas günü<a href="http://1.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SaUO2gXL-lI/AAAAAAAAALU/KjkqnOuw5jc/s1600-h/IMG_0601.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5306664065488910930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SaUO2gXL-lI/AAAAAAAAALU/KjkqnOuw5jc/s320/IMG_0601.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SaUOkV3tKtI/AAAAAAAAALM/TF3XL83ITlo/s1600-h/IMG_0532.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5306663753434868434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SaUOkV3tKtI/AAAAAAAAALM/TF3XL83ITlo/s320/IMG_0532.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div></div></div>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-65194418289737647632009-01-22T07:35:00.013+01:002009-01-22T08:17:58.528+01:00Peynirli Tart<div align="left"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SXgcWRekixI/AAAAAAAAALE/hDZWxXmoy8o/s1600-h/3205197485_ef13f068a1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294012530948344594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SXgcWRekixI/AAAAAAAAALE/hDZWxXmoy8o/s320/3205197485_ef13f068a1.jpg" border="0" /></a> Melike hanimin istegi üzerine önceligi bu tarife vermek istiyorum,Peynirli tartin ,ic malzemesini evde bulunan peynirlerin karisimiyla hazirladim, siz dilediginiz peynirlerle hazirlayabilirsiniz.<br /></div><em><div align="center"><br /></em><strong><em>Malzeme listesi:</em><br /></strong><br /></div><p align="center"><em>2 su bardagi un *(250 ml )</em></p><div align="center"><em>2 yemek kasigi yogurt</em><br /><br /><em>125 gr. tereyag veya margarin</em><br /><br /><em>1 silme kahve kasigi tuz</em><br /><br /><em>1/2 paket kabartma tozu</em><br /><br /></div><p align="center"><strong><em>ic malzemesi:</em></strong></p><p align="center"><em>300 gr yagli beyaz peynir</em></p><div align="center"><em>150 gr kremali kasar(Luzern Rahm Käse)</em><br /><br /><em>50 gr mozarella</em><br /><br /><em>3 yumura (yumurtalar cok ufakti, siz 2 orta boy da kullanabilirsiniz)</em><br /><br /><em>göz karari süt</em><br /><br /><br /><em><strong>Hazirlanisi </strong>; hamurun malzemeleri karistirilip, cok sert ve yumusak olmayan bir hamur yogrulur, daha önce yaglanmis tart kalibina yerlestirilip kenarlari yükselttikten sonra bir catalla ortasina heryerine batirilir.</em><br /><br /><em>peynirler rendelendikten sonra yumurta ve süt ile karistirilir, kivami cok sulu olmamasina dikkat edin ,aksi halde pisme süresi uzayabilir.</em><br /><br /><br /></div><p align="left"><em>önceden isitilmis 180 derecelik firinin en altina yerlestirerek yaklasik 45 dakika üzeri ve alti kizarana kadar pisirin</em></p><p align="left"><em>Afiyet olsun</em></p>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-15847186155506320672009-01-19T08:09:00.015+01:002009-01-19T09:58:30.540+01:00Yilin ilk daveti ve halasinin kuzusu<a href="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SXQ1INI7NnI/AAAAAAAAAKY/E8pWLlDPJGc/s1600-h/3209350244_8292d80441.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292913877149496946" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SXQ1INI7NnI/AAAAAAAAAKY/E8pWLlDPJGc/s320/3209350244_8292d80441.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SXQyhj7nW8I/AAAAAAAAAKQ/x24n8eoSgMk/s1600-h/3206142908_e002952462.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292911014229531586" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SXQyhj7nW8I/AAAAAAAAAKQ/x24n8eoSgMk/s320/3206142908_e002952462.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SXQyIkHF2lI/AAAAAAAAAKI/tPUCUIVBz0s/s1600-h/3206008004_1d6b6af795.jpg"></a><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SXQxnefSjsI/AAAAAAAAAKA/jNPS2Ac8GJI/s1600-h/3206142908_e002952462.jpg"></a><br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SXQxnIvQ2vI/AAAAAAAAAJ4/XQiiA4h08Iw/s1600-h/davet+038.JPG"></a><br /><br /><div><br /></div><br /><br /><div></div><div><br /><br /></div><div><a title="IMG_0261 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3205332083/"><img height="180" alt="IMG_0261" src="http://farm4.static.flickr.com/3075/3205332083_d7c60bb82a_m.jpg" width="240" /></a><br /><br /><br />Haftasonu, akraba ve arkadaslardan olusan minik misafir grubum vardi, birlikte zaman gecirmek cok güzeldi, en güzeli ise yegenimin halasi olmak, seni cok seviyorum kuzum benim.<br /><br /><a title="IMG_0183 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3206142908/"></a><br /><br />MENÜDEKILER :<br /><br />KISIR<br /><br /><a title="IMG_0193 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3206142920/"><img height="180" alt="IMG_0193" src="http://farm4.static.flickr.com/3096/3206142920_28d28fc640_m.jpg" width="240" /></a><br /><br /><a href="http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/04/zeytniyal_yapra.html/">ZEYTINYAGLI SARMA</a><br /><br /><a title="IMG_0170 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3206142884/"><img height="240" alt="IMG_0170" src="http://farm4.static.flickr.com/3312/3206142884_8a57681c97_m.jpg" width="180" /></a><br /><br /><br />YOGURTLU PATATES SALATASI<br /><br /><a title="IMG_0191 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3206008014/"><img height="180" alt="IMG_0191" src="http://farm4.static.flickr.com/3129/3206008014_a0381eab03_m.jpg" width="240" /></a><br /><br />PEYNiRLi TART<br /><br /><a title="IMG_0190 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3205197485/"><img height="180" alt="IMG_0190" src="http://farm4.static.flickr.com/3473/3205197485_ef13f068a1_m.jpg" width="240" /></a><br /><br />ISPANAKLI CARSAF BÖREGI<br /><br /><a title="IMG_0239 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3206008028/"><img height="180" alt="IMG_0239" src="http://farm4.static.flickr.com/3528/3206008028_4e662a7278_m.jpg" width="240" /></a><br /><br /><br /><a href="http://caysaati.blogspot.com/2005/04/mini-pizza-ve-acma-hamuru.html">ACMA VE SOSISLI MINIK PIZZA (AYNI HAMURDAN)</a><br /><br /><a title="IMG_0189 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3205197477/"><img height="180" alt="IMG_0189" src="http://farm4.static.flickr.com/3391/3205197477_13ff664dcb_m.jpg" width="240" /></a><br /><br /><a title="IMG_0199 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3206008010/"><img height="180" alt="IMG_0199" src="http://farm4.static.flickr.com/3134/3206008010_217ed057c7_m.jpg" width="240" /></a><br /><br />PROFITEROLLÜ PASTA<br /><br /><a title="IMG_0220 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3205192107/"><img height="180" alt="IMG_0220" src="http://farm4.static.flickr.com/3517/3205192107_007686b938_m.jpg" width="240" /></a><br /><br />AHUDUDU & VANILYALI TART<br /><br /><a title="IMG_0160 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3206142880/"><img height="180" alt="IMG_0160" src="http://farm4.static.flickr.com/3470/3206142880_54b7e666e6_m.jpg" width="240" /></a> </div><div></div><div>Tariflerin bir kismina link verdim, ilk olarak pastanin tarifini vermek istiyorum ,bilmek istediginiz baska tarifler olursa, ona göre yayinlayacagim insaallah</div><div>sevgiler<br /></div><strong></strong><em></em></div></div></div>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-77781211928528941852009-01-13T17:52:00.007+01:002009-01-13T20:13:40.356+01:00Yilin ilk Pastalari & muhammed Sair`in Dogum günü<a href="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SWzlIt7trfI/AAAAAAAAAJQ/YRwTceZmoPQ/s1600-h/dogum+gunu+094.JPG"></a><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SWzlII8ui5I/AAAAAAAAAJI/ZlgW997jd4Q/s1600-h/pasta+yapimi+063.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290855590257396626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SWzlII8ui5I/AAAAAAAAAJI/ZlgW997jd4Q/s320/pasta+yapimi+063.JPG" border="0" /></a><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SWzMmEgNigI/AAAAAAAAAJA/K8O31Ha0Lrc/s1600-h/dogum+gunu+115.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290828616669432322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SWzMmEgNigI/AAAAAAAAAJA/K8O31Ha0Lrc/s320/dogum+gunu+115.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SWzK-y_u56I/AAAAAAAAAI4/3mkC_1KSseA/s1600-h/dogum+gunu+087.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290826842443278242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SWzK-y_u56I/AAAAAAAAAI4/3mkC_1KSseA/s320/dogum+gunu+087.JPG" border="0" /></a> Bu yil, keyifle, bir sürü pasta yapmak nasip olur insaallah, cocuklarin favorisi cikolatali profiterollü pasta oldu, bu yüzden meyveli de büyüklere kaldi. Profiterollerin üzerindeki sos biraz kalin olsada güzelce kabarmasi, beni fazlasiyla memnun etti. Muhamed sair`e burdan tekrar hayirli seneler diliyorum.<a href="http://www.blogger.com/"><br /><br /></div></a><div></div><br /><br /><a href="http://www.blogger.com/"></a>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-34073532021613517942008-12-05T13:40:00.007+01:002008-12-05T19:36:05.509+01:00<a title="hamza dogum gunu 170 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3083900793/"><img height="160" alt="hamza dogum gunu 170" src="http://farm4.static.flickr.com/3161/3083900793_d302719519_m.jpg" width="240" /></a><a title="hamza dogum gunu 257 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3083900787/"><img height="160" alt="hamza dogum gunu 257" src="http://farm4.static.flickr.com/3168/3083900787_f9f878d5ce_m.jpg" width="240" /></a><br /><a title="hamza dogum gunu 248 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3083900783/"><img height="160" alt="hamza dogum gunu 248" src="http://farm4.static.flickr.com/3265/3083900783_2f0fdb1c25_m.jpg" width="240" /></a><a title="hamza dogum gunu 286 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3083900779/"><img height="160" alt="hamza dogum gunu 286" src="http://farm4.static.flickr.com/3054/3083900779_2d349f7142_m.jpg" width="240" /></a><a title="turkiye 271 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3084781444/"><img height="160" alt="turkiye 271" src="http://farm4.static.flickr.com/3098/3084781444_11d7c04fd9_m.jpg" width="240" /></a><br /><a title="turkiye 267 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3083933493/"></a><a title="barbie 001 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3083933481/"><img height="160" alt="barbie 001" src="http://farm4.static.flickr.com/3289/3083933481_0873a3859f_m.jpg" width="240" /></a><a title="carsaf böregi 096 by hulya_, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/44711221@N00/3084792278/"><img height="240" alt="carsaf böregi 096" src="http://farm4.static.flickr.com/3276/3084792278_a72a3fff6e_m.jpg" width="160" /></a>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-44826193101390394102008-07-03T21:01:00.008+02:002008-07-04T18:24:26.025+02:00Badem Pare & Regaip Kandili<a href="http://bp1.blogger.com/_Xy6xxbdui74/SG4R06OmhxI/AAAAAAAAAHA/iFVxcEo8fy0/s1600-h/tatli+108.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219128618850354962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp1.blogger.com/_Xy6xxbdui74/SG4R06OmhxI/AAAAAAAAAHA/iFVxcEo8fy0/s400/tatli+108.JPG" border="0" /></a> <a href="http://bp3.blogger.com/_Xy6xxbdui74/SG0jA0kVzmI/AAAAAAAAAGw/uuvPHPIkBuc/s1600-h/tatli+176.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218866040210312802" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://bp3.blogger.com/_Xy6xxbdui74/SG0jA0kVzmI/AAAAAAAAAGw/uuvPHPIkBuc/s200/tatli+176.JPG" border="0" /></a><a href="http://bp2.blogger.com/_Xy6xxbdui74/SG0irZK6dXI/AAAAAAAAAGo/bL65tF7vkEs/s1600-h/tatli+190.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218865672078652786" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://bp2.blogger.com/_Xy6xxbdui74/SG0irZK6dXI/AAAAAAAAAGo/bL65tF7vkEs/s200/tatli+190.JPG" border="0" /></a> <p align="center"><a href="http://bp2.blogger.com/_Xy6xxbdui74/SG0irZK6dXI/AAAAAAAAAGo/bL65tF7vkEs/s1600-h/tatli+190.JPG"></a></p>"Üc aylarin baslangici: Regaip Kandili, ragbetlere acik inayetle tüllenen bir persembe aksami "Merhaba" dedi ve bir mizrap gibi gönüllerimize indi.Gönüllerden yükselen dualarda bulusmak ve hepimize hayirli olmasi dilegiyle, <strong><em>Kandiliniz Mübarek</em></strong> olsun...<br />Oktay Ustanin "Cay Saati " kitabindan bugün icin Badem Pareyi denedim, icinde Badem olmasindan dolayi Usta bu ismi vermis sanirim ;) seker pareden pek farkli olmasada bu sekilde denemeye deger,afiyet olsun simdiden.<br /><br /><strong><em><span style="color:#ff0000;">Malzemeler:</span></em></strong> * benim bardak ölcüm 250 ml ustaninkini bilmiyorum<br /><ul><li>4.5 su bardagi un (ben 3.5 su bardagi kullandim )</li><li>200 gr. margarin veya Tereyag</li><li>2 su bardagi pudra sekeri (1 su bardagi )</li><li>4 adet yumurta</li><li>1 paket vanilya</li><li>1 paket kabartma tozu</li><li>1 su bardagi cekilmis toz badem</li></ul><p><strong><em><span style="color:#ff0000;">serbet icin</span></em></strong></p><ul><li>5 su bardagi su, 5 su bardagi toz seker (bu mikar bana cok geldigi icin 3 er 3 er yaptim ve yetti)</li><li>1 dilim limon</li></ul><p><strong><em><span style="color:#ff0000;">yapilisi;</span></em></strong></p><p>oda sicakligindaki margarini mikserle 3 dk köpürene kadar cirpiyoruz,pudra sekeri ilave edip biraz daha mikserliyoruz, yumurtalardan birinin sarisini ayirip gerisini ilave ediyoruz.</p><p>un,kabartma tozu vanilya ve bademi karistirma kalibina koyup ortasini havuz seklinde aciyoruz,havuz kismina yagli karisimi alip kulak memesinden az yumusak kivama gelene kadar yoguruyoruz.</p><p>ceviz buyuklugunde parcalar koparip sekil veriyoruz ve üzerine yumurta sürüp daha önce 170 derece isitilmis firinda üzerleri kizarana kadar pisiriyoruz.</p><p>serbet icin tüm malzemeleri tencereye alip 3-4 kadar kaynatiyoruz, serbeti, tatli firindan ciktigi anda üzerini gezdirerek döküyoruz. (benim serbetin ilk sicakligi gitmisti ,ilik gibiydi fakat yinede tatli tam cekti serbeti.</p>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-6068828836239652102008-06-28T05:42:00.006+02:002008-06-28T11:28:39.459+02:00Ispanakli Pide<a href="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SGWzd9Q4Q_I/AAAAAAAAAGQ/1Ux5QQu0SJY/s1600-h/ispanak+030.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5216773070621524978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SGWzd9Q4Q_I/AAAAAAAAAGQ/1Ux5QQu0SJY/s400/ispanak+030.JPG" border="0" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SGWz00P-YgI/AAAAAAAAAGY/JyR7oHQfxHo/s1600-h/pide+133.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5216773463338803714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SGWz00P-YgI/AAAAAAAAAGY/JyR7oHQfxHo/s200/pide+133.JPG" border="0" /></a><br /><br />Havalarin sicak oldugu su günlerde, mutfaga girmek gercekten zormus :) neyse ki 3 güdür hava esiyor, yapraklarin kimildadgini görmek bile cok güzel, böyle günlerde karpuz, ekmek, peynir, üclüsü vazgecilmezler listesindedir bizim evde, menüyü biraz degistirmek ve buz gibi ayran yaninda ikram etmek üzere kolay pide hazirladim, umarim begenirsiniz...<br /><br /><br /><br /><div align="center"><strong><em><span style="color:#009900;">Ispanakli pide icin gereken malzemeler; ( 6 orta büyüklükte pide)</span></em></strong></div><div align="center"><span style="color:#000000;">500 gr ispanak (haslanmis haliyle 500gr.)</span></div><div align="center">100 gr. beyaz peynir</div><div align="center">1 sogan</div><div align="center">2 yumurta (1 tane sari üzeri icin ayrilcak)</div><div align="center">zeytin yagi</div><div align="center">tuz</div><div align="center"> </div><div align="center"></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#009900;">pide hamuru:</span></em></strong></div><div align="center">1.5 su bardagi ilik su + süt karisimi (su bardagi =250ml)</div><div align="center">2 cay kasigi tuz</div><div align="center">1 cay kasigi seker</div><div align="center">10 gr. yas maya</div><div align="center">aldigi kadar un (yumusak hamur olcak)</div><div align="center"></div><div align="center"></div><ol><li>yas mayayi, (su+süt) ile karistirip erittikten sonra yumusak bir hamur yogrup mayalanmaya birakin.</li><li>sogani yemeklik dogradiktan sonra zeytinyagi ile kavurun ve yikanip dogranmis ispanaklari icine atin, suyu cekene kadar kisik ateste kavurun soguduktan sonra yumurta ,peyniri ekleyip karistirin.</li><li>pide hamurunu 6 esit parcaya bölün ve merdane ile actiktan sonra ispanakli harctan koyup yumurta sarisini üzerine sürün</li><li>daha önce 200 derece isitilmis firinda üzeri kizarana kadar pisirin.</li></ol><p></p><p>Afiyet olsun...</p>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-51738814821130891402008-06-20T10:01:00.007+02:002008-06-20T11:13:59.517+02:00Ufuk Ablanin Elmali Tart`i<a href="http://1.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SFtlFWIOaxI/AAAAAAAAAF4/HrBJkejMh5w/s1600-h/elmali+tart+108.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213872136125311762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SFtlFWIOaxI/AAAAAAAAAF4/HrBJkejMh5w/s320/elmali+tart+108.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SFtkx-zPcUI/AAAAAAAAAFw/UZIY8X8r9O0/s1600-h/elmali+tart+065.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213871803445768514" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SFtkx-zPcUI/AAAAAAAAAFw/UZIY8X8r9O0/s200/elmali+tart+065.JPG" border="0" /></a>Gecen hafta sonu, gelen misafir icin Sevgili <a href="http://ufukmutfakta.blogspot.com/">Ufuk ablanin</a>, <a href="http://ufukmutfakta.blogspot.com/2008/06/elmali-tart.html">Elmali Tart`ini denemistim</a>, Evde zamani gecmek üzere olan elmalar icin, kurtarici bir tarif oldu, ayni zamanda Türk misafirlerin damak tadina tamamen uygun. Hazirlanisi ; hem kolay hemde pratik, bir hafta sonra bu kez buzlugumdaki Yabanmersinlerini (Heidelbeer) degerlendirmek icin, ikinci kez yaptim, rengi benim cok hosuma gitti ;)<br /></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SFtoAgELfOI/AAAAAAAAAGI/IFKM4__RrgM/s1600-h/tart+100.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213875351428234466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SFtoAgELfOI/AAAAAAAAAGI/IFKM4__RrgM/s400/tart+100.JPG" border="0" /></a> </div><div></div><div>Hazirlanisi icin ufuk ablanin <a href="http://ufukmutfakta.blogspot.com/2008/06/elmali-tart.html">sayfasina</a> bakabilirsiniz.<br /></div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213872887606899330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SFtlxFnZcoI/AAAAAAAAAGA/82EFuAfsWBk/s320/tart+043.JPG" border="0" /><br />bu mink ikramlik tatli ise ,bir kac dakikada hazirlaniliyor, fikir olur diye vermek istedim. Firinda pisirdigimiz Milföylerin üzerine dilediginiz kremayi sürebilir ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.Bizim evde tatli krizine girildiginde hemen yapilan tatlilar arasindadir :) Pisen milföyler hemen kullanmak istemediginizde hava almayan saklama kaplarinda bir hafta kadar saklayabilirsiniz.cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-59579109706482282442008-06-02T21:23:00.019+02:002008-06-04T10:02:14.985+02:00Merhaba...ve bir davet hazirligi<a href="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEYaLAxa7LI/AAAAAAAAAEo/lGEIXX-PpS8/s1600-h/lionel+dogum+gunu+076.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5207878795588725938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEYaLAxa7LI/AAAAAAAAAEo/lGEIXX-PpS8/s400/lionel+dogum+gunu+076.JPG" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEYZTgxa7KI/AAAAAAAAAEg/Zr2pKghpHfg/s1600-h/lionel+dogum+gunu+187.JPG"></a><br /><br /><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEYX5wxa7JI/AAAAAAAAAEY/bnm9WJcvWf0/s1600-h/DSCN1758.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5207876300212726930" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEYX5wxa7JI/AAAAAAAAAEY/bnm9WJcvWf0/s320/DSCN1758.jpg" border="0" /></a></p>Cay saatini takip edenler bilir, sayfayi güncellemek konusundaki gayretsizligimi, fakat bu sefer araya giren uzun zamanin sebeplerinden biri, Mutfaktaki yemek kitaplarinin bulundugu rafimin Laptop`un üzerine düsüp kirilmasiydi. Cok üzülmüstüm, Allahtan dosyalarin buyuk cogunlugunu daha önce stickere kaydetmisim, beni sevindiren gelisme ise ev sigortasinin masraflari karsilayip yenisini alabilmem oldu :) . Bazen sayfaya tamamen veda etmek istesemde, kiyamiyorum, yemek bloglari dünyasinda hep birlikte cok sey ögrendik, paylastik,birlikte sevindik ve üzüldük, mutfagi sevip heyecanlananlarin paylasim noktasi oldu, fakat eksiklerim; mesela <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Nikon_D70/">Makinemin</a> özelliklerini halen bilmeyisimin,en büyük etkenlerden biri, bunun icin hem fotograf hemde web-publishing kursuna kayit olmak istiyorum insaAllah.<br /><br /><br /><br />Yukaridaki fotograf, gectigimiz hafta sonu; catja, esinin dogum günü icin aperatif biseyler ve pasta hazirlamamizi istemisti ,<br /><p align="left"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEVUJAxa7FI/AAAAAAAAAD4/pn9vYYW8zIY/s1600-h/lionel+dogum+gunu+073.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5207661057926687826" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEVUJAxa7FI/AAAAAAAAAD4/pn9vYYW8zIY/s320/lionel+dogum+gunu+073.JPG" border="0" /></a></p><br /><p align="left">herkes pasta yemeyeceginden dolayi iki katli olmasina karar verdik, sonra sirf organik ürünlerle beslenen catja icin bio ürünlerinin satidigi dükkanlardan alisverisimizi yaptik,<br />Pasta,meyve salatasi ile ev yapimi soslarini ben, andreada ufak ekmekcikler, zeytinyaglilar ve sebze kismi ile ilgilendi.</p><p align="left"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEVTIAxa7CI/AAAAAAAAADg/a9yyAQ_pH6M/s1600-h/lionel+dogum+gunu+002.JPG">pastanin kekini</a>cok begendigim ve simdiye kadar beni hic yanilmatidigi icin tarifini bir sonraki iletide paylasicam insaallah.</p>,iki pandispanyayi hazirladiktan sonra ara kremasi icin sevgili <a href="http://bizimpastane.blogspot.com/2005/08/ahududulu-pasta_24.html">Zinnur`un</a> Ahududulu pastasinda yaptigi beyaz cikolatali krem peynirli tarifini uc katina cikararak toplam 1.5 kg taze ahududu kullandim, bu sekilde sulanma problemi yasamadim, 250 gr ahududulari ise blendirdan gecirip her katina sürdüm.<br /><br /><br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEVT5Axa7EI/AAAAAAAAADw/iP0wfTVrNBc/s1600-h/lionel+dogum+gunu+071.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5207660783048780866" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEVT5Axa7EI/AAAAAAAAADw/iP0wfTVrNBc/s320/lionel+dogum+gunu+071.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />pasta bittikten sonra ikisinin arasina wilton`dan aldigim,beyaz paletli kolonlardan yerlestirdim ve arasini cicekler yerlestirip ,dogum günü saatini bekledim,iki kat üst üstteyken cekilmis resimler cok kötü oyuzden koymadim, fakat bitmis hali cok güzel görünüyordu, alttaki pasta kesinlikle ezilmedi,servis ederken kolanlari mutfakta hemen kaldirip yanimda götürdügüm krema ve ahududu ile süsledim.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEZKhAxa7MI/AAAAAAAAAEw/PZfiz2VH6kM/s1600-h/lionel+dogum+gunu+180.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5207931950103981250" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/SEZKhAxa7MI/AAAAAAAAAEw/PZfiz2VH6kM/s320/lionel+dogum+gunu+180.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><br /><br /><br /><br /><br /><br />Catja & Lionelcay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-86395516184902657762008-02-26T19:39:00.003+01:002008-02-26T19:56:46.777+01:00Tiroler Cake<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R7qNdCHfYCI/AAAAAAAAADI/Y3xhmFy1nME/s1600-h/DSC_5639.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R7qNdCHfYCI/AAAAAAAAADI/Y3xhmFy1nME/s400/DSC_5639.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168599052285075490" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R7qNQCHfYBI/AAAAAAAAADA/LhdwVRqZrM8/s1600-h/DSC_5642.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R7qNQCHfYBI/AAAAAAAAADA/LhdwVRqZrM8/s200/DSC_5642.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168598828946776082" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />Tiroler keki ; findik ve cikolatayi, birarada sevenler icin güzel bir alternatif,<br />tarif <a href="http://kochtopf.twoday.net/stories/343469/">Zorra`ya</a> ait.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">malezeme & hazirlanisi;<span style="font-style: italic;"></span></span><br /><br />- 125 gr (oda isisindaki margarin tereyag) 4 yumurta sarisi ve bir cimdik tuz ile karistirip mikserleyin,<br />-200 gr toz sekeri ilave edin<br />-200 gr cekilmis findik tozu ve 50 gr iri dogranmis findiklarida ilave edip mikserlemeye devam edin.<br />-120 gr un ve 1/2 paket kabartma tozunu ayni anda karisima eleyip ,karistirin<br />- 150 gr bitter cikolatayi iri dograyip ilave edin<br />-en son 4 yumurta beyazini ayri bir kapta beyaz köpük oluncaya kadar mikserleyip ,yavas yavas diger karisima yedirin,<br />cok fazla karistirmadan ,yaglanmis kaliba dökün ve önceden isitilmis 180 derecelik firininizin en alt kisminda 50-55 dk pisirin.cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-10825936198187078752008-02-17T22:39:00.004+01:002008-06-21T14:34:09.098+02:00Ecrinimiz 4 yasinda &Hello Kitty Pasta<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R7iqlCHfYAI/AAAAAAAAAC4/WGwkzUzIbX8/s1600-h/DSC_5485.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R7iqlCHfYAI/AAAAAAAAAC4/WGwkzUzIbX8/s200/DSC_5485.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168068125607813122" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R7iqSyHfX_I/AAAAAAAAACw/ur2qcMOfY2Q/s1600-h/DSC_5491.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R7iqSyHfX_I/AAAAAAAAACw/ur2qcMOfY2Q/s400/DSC_5491.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168067812075200498" border="0" /></a>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-5724632404070181102008-02-09T06:16:00.000+01:002008-02-09T06:37:07.777+01:00Amaretti<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R604NyHfX-I/AAAAAAAAACo/QllQ_CVFzR8/s1600-h/DSC_5411.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://2.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R604NyHfX-I/AAAAAAAAACo/QllQ_CVFzR8/s400/DSC_5411.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164846157106470882" border="0" /></a><br />Hazirlanisi cok kolay olan,bu amarettilerin tarifi, Dr.Oetkerin kitabina ait,ben ilk kez denedim,görüntüsü disinda tadindan cok memnun kaldik,tepsiye dizerken kasikla kucuk parcalar koyarsaniz sanirim benimkiler kadar büyük olmazlar.<br /><br /><br /><br /><div style="text-align: center;">300gr. kabuksuz ince cekilmis badem<br />300gr. toz seker<br />8 damla aci badem yagi<br />3 yumurtanin beyazi<br /><br />üzeri icin pudra sekeri (ben kullanmadim)<br /><br /><div style="text-align: left;">yumurtalarin beyazini sekerden biraz alarak sertlesinceye kadar mikserleyin, ayri bir kapta kaistiridiginiz seker,badem ve aci badem yagini yumurtali karisima yavas yavas yedirin<br />tepsiye araliklarla dizip önceden isitilmis 120-140 derecelikfirinda, 30 dk pisirin<br /><br />* tepsiden cikarirken sogumasini bekleyin.<br /></div></div>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-42861304648075409392008-01-25T19:05:00.000+01:002008-01-29T19:09:44.180+01:00Cikolata & Ahududulu Pasta<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R5olKr-BxtI/AAAAAAAAAB4/xxc8rMmOmio/s1600-h/DSC_5256.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R5olKr-BxtI/AAAAAAAAAB4/xxc8rMmOmio/s400/DSC_5256.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5159477188638131922" border="0" /></a>Uzun zaman gecti biliyorum... merak edip mailleriyle yalniz birakmayan ve sayfayi ziyaret eden herkese cok tessekkür ediyorum,tekrar resim cekmek icin hevesim gelmisken gecen hafta yaptigim pastayi eklemek istedim,dis görüntüsünün tersine pandispanya ve kremasi cikolataliydi,özel bir gün icin yapildigi icin dilimlenmis haliyle cekemedim maalesef.<br />Pandispanyasi herzaman memnun kaldigim sevgili burcunun <a href="http://pastaci.blogspot.com/2005/11/ikolatali-kek-2.html">Paul Tarzi Cikolatali kek</a>`ine ait ,kremasini ise tarifini <a href="http://www.buch.ch/shop/bch_start_startseite/artikeldetails/ID2835077.html">Tipftopf</a> kitabindan aldigim cikolatali mus`du ,cikolatali musu biz cok begendik fakat yumurta pisirilmedigi icin günlük taze yumurta kullanilmasinda fayda var.<br /><br />Cikolatali mus;<br /><br />2 yumurta<br /><br />2oo ml krema<br /><br />100 gr bitter cikolata<br /><br />1 yemek kasigi toz seker<br /><br />yapilisi;<br /><br />yumurtanin sarisi ile toz sekeri mikserlyin, benmaride erittiginiz cikolatayida ilave edip mikserlemeye devam edin,ayri ayri kaplarda cirptiginiz krema ile yumurtanin beyazini cikolatali karisima ilave edin<br /><br />iki ye kesilen pastanin arasina buzdolabinda bir iki saat dinlenmis cikolatali musu yayin üzerine dondurucudan cikarilan ahududulari serpip kapatin ve üzerini krema veya krem santi ile kaplayin,dileyen resimdeki gibi donmus ahududulari ,ahududu marmelatiyla karistirip ekleyebilir,hem ici hem de üzeri icin 300 gr kadar ahududu yeterli oluyor.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R57tQr-BxwI/AAAAAAAAACQ/DVJLstTLjMg/s1600-h/DSC_5343.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/R57tQr-BxwI/AAAAAAAAACQ/DVJLstTLjMg/s400/DSC_5343.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5160823093949744898" border="0" /></a><br /><br />Bitter Cikolatali mus`u pasta icin krema olarak kullanmistim, resmi olmadigi icin icim rahat etmedi. Dün, beyaz cikolatali mus istenmisken,yaptiktan sonra resmini cekip yayinlamak istedim, ölcüler digeriyle ayni ben beyaz cikolatanin yogunlugu hissedilsin diye 200 gr kullandim.cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-79116873165588221622007-02-16T17:33:00.000+01:002007-02-16T17:45:49.914+01:00Kelebegimiz 3 yasinda<a href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/RdXfMreiiMI/AAAAAAAAABo/sVyxXyWOJZg/s1600-h/DSC_4553.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/RdXfMreiiMI/AAAAAAAAABo/sVyxXyWOJZg/s400/DSC_4553.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5032173567578638530" /></a>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-29568802800455638182007-01-10T18:52:00.000+01:002007-01-10T21:40:41.929+01:00TATLI LOR PEYNIRLI (ricotta) KEK<a href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/RaVMChVWuCI/AAAAAAAAABE/ajXLGHIPtdw/s1600-h/DSC_3959.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5018500965965674530" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/RaVMChVWuCI/AAAAAAAAABE/ajXLGHIPtdw/s400/DSC_3959.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div align="center"><strong><em>kek malzemeleri</em></strong></div><div align="center">-250 gr.<a href="http://www.preisvergleich.org/pimages/Abbasciano-Ricotta-Fresca-250g-Becher_65__1000044201_20.jpg">Ricotta</a>(tatli lor peyniri)</div><div align="center">-4 yemek kasigi süt</div><div align="center">-3 yumurta (sarisi ve beyazi ayrilcak)</div><div align="center">-1 su bardagi + 3 yemek kasigi toz seker</div><div align="center">-1 su bardagi kuru üzüm</div><div align="center">-1 yemek kasigi limonun rendesi</div><div align="center">-2 su bardagi un</div><div align="center">-1 paket kabartma tozu</div><div align="center">-1 paket vanilya</div><div align="center"></div><div align="left"><strong><em>hazirlanisi;</em></strong></div><div align="left"><strong><em></em></strong></div><ol><li><div align="left">Ricotta ve sütü bir kabta karisitirip,sirasiyla yumurtanin sarisini , toz sekeri,kuru üzüm,limonun rendesini ilave edip karistirmaya devam edin.</div></li><li><div align="left">kabartma tozu ile elenmis unu lorlu karisima yavasca ilave edip bir iki defa karistirin .</div></li><li><div align="left">vanilya sekeri ile yumurtanin beyazini kar köpügü oluncaya kadar mikserleyin ve diger hamura yavasca ilave edip ,yaglanmis firin kabiniza dökün</div></li></ol><p align="left">önceden isitilmis 180 derecelik firinizin orta bölümünde 45 dk kadar pisirin, üzerinin cok yanmamasi icin pisme süresi bitmeden 10 dk kadar önce üzerine firin kagidini koyabilirsiniz </p><p align="left"></p><p align="left">afiyet olsun,sevgiler</p><p align="left"></p><div align="left"><strong><em></em></strong></div><strong><em></em></strong><br /><br /><p></p>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-28690886709080660092007-01-04T16:11:00.000+01:002007-01-04T19:13:32.856+01:00Pratik Peynirli Börek<a href="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/RZ0asIik9HI/AAAAAAAAAAs/lNrVNMAHZSU/s1600-h/DSC_3923.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5016194905469678706" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/RZ0asIik9HI/AAAAAAAAAAs/lNrVNMAHZSU/s400/DSC_3923.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Aile`de lezzetli & pratik tarifleriyle taninan, Teyzemden aldigim tarifi bugün denedim,ani gelen misafirler icin ve bizim gibi heryerde yufka bulamayanlarin begenecegine inandigim tarifin harcini istediginiz sekilde hazirlayabilirsiniz.Deneyecek olanlara simdiden afiyet olsun..<br /><br /><br /><div align="center"><strong><span style="color:#000000;">Böregin hamuru icin gereken malzeme ;</span></strong></div><div align="center"></div><div align="center">-bir cay bardagi sivi yag</div><div align="center">-bir cay bardagi eritilmis sogumus tereyag (yaklasik 100 gr.)</div><div align="center">-bir cay bardagi yogurt</div><div align="center">-bir cay bardagi süt</div><div align="center">-bir paket kabartma tozu</div><div align="center">-2 cay kasigi tuz</div><div align="center">-bir yumurta ( beyazi hamura,sarisi üzeri icin)</div><div align="center">-aldigi kadar un</div><div align="center">hamur kulak memesi yumusakliginda olcak</div><div align="center"></div><div align="center"><strong>harci icin</strong>;</div><div align="center">maydanoz</div><div align="center">rendelenmis yarim kalip beyaz peynir</div><div align="center">rendelenmis kasar</div><div align="center"></div><div align="center"><strong>üzeri icin</strong>: yumurtanin sarisi,bir yemek kasigi yogurt ve aycicek yagiarzuya bagli susam&cörek otu</div><div align="left"></div><div align="left"><strong>hazirlanisi;</strong></div><ol><li><div align="left">hamur malzemelerinin hepsini derin bir kaba koyup yogurun,esit olarak iki parcaya ayirin.</div></li><li><div align="left">Yuvarlak firin tepsisini yaglayin,ve ayirdiginiz hamur parcalarindan birini merdane ile acip tepsiye <a href="http://farm1.static.flickr.com/131/345463294_cc26ef76fc_m.jpg">yayin</a>,uzerine harci <a href="http://farm1.static.flickr.com/146/345463299_0c992dadb0_m.jpg">ekleyip</a> kalan diger hamuru tekrar merdane ile acip harcin üzerine ekleyin .</div></li><li><div align="left">üzeri icin yumurtanin sarisini,yogurt ve sivi yagisini karistirin ve <a href="http://farm1.static.flickr.com/146/345463296_d93f69ab83.jpg">firca yardimi</a> ile hamurun üzerine sürüp cörek otu ve susam serpistirin ve</div></li><li><div align="left">önceden isitilmis 180 derecelik firininizda üzeri kizarana kadar pisirin<br /><br /><br /></div></li></ol>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-40837694912767836572007-01-03T19:12:00.000+01:002007-01-03T19:53:12.507+01:00Muzlu & Cikolatali Pasta<a href="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/RZvyxYik9GI/AAAAAAAAAAg/Q5fVvFuEbkw/s1600-h/DSC_3898.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5015869540222170210" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/RZvyxYik9GI/AAAAAAAAAAg/Q5fVvFuEbkw/s320/DSC_3898.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Bayram icin hazirladigim <a href="http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/01/sultan_lokumu.html">Sultan lokumu</a>`nun muhallebisinin tümünü hindistan cevizine bulamamistim,ayirdigim muhallebiyi neyapabilirim diye düsünürken, bayramin son günü gidecegimiz misafirlere götürülmek üzere hazirlanan bu pasta cikti ortaya ,eskisi gibi fotograf cekme heyecanim yerine gelmisken tarifte bana ait bisey olmamasina ragmen yayinlamak istedim,pasta tabanin tarifi sevgili Pastacinin <a href="http://pastaci.blogspot.com/2005/11/ikolatali-kek-2.html">Paul Tarzi Cikolatali kek</a>`ine ait tek fark 26 cm lik kelepceli kalipta pisirdigim icin tek ara katim oldu .Arasina ise kalan muhallebinin yogunlugunu biraz süt ile hafiflettikten sonra sürdüm ve üzerine iki muzlu dilimleyerek yerlestirip diger tabani üzerine yerlestirdim,pastanin üzerindeki krema ise ; cikolatali krem santiye benmari usulü erittigim 20 gr.bitter cikolatayida ekleyip sürdüm, süslemesi icinse cikolatali toz serpip kalan sultan lokumlarini yerlestirdim.<br /><br /><em>Bayram ile girdigimiz yeni YIL `da tüm günlerinizin bayram tadinda gecirmenizi diliyorum</em><br /><em>sevgilerimle</em>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-56051167537003153572007-01-01T11:52:00.000+01:002007-01-02T12:23:47.195+01:00HAYIRLI BAYRAMLAR & YENI YIL TEBRIGI<a href="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/RZjohIik9FI/AAAAAAAAAAU/5MeFMvyRX2U/s1600-h/DSC_3862.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5015013841002886226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Xy6xxbdui74/RZjohIik9FI/AAAAAAAAAAU/5MeFMvyRX2U/s320/DSC_3862.JPG" border="0" /></a><br /><em>Uzun bir aradan sonra, Bayram ve yeni yil vesilesiyle Cay saati ziyaretcilerine tekar merhaba diyerek,Kurban Bayrami ve yeni yilinizi kutluyor ,sevdiklerinizle birlikte,Saglikli,Huzurlu ve Muhabbet dolu gecirmenizi diliyorum ..<br />sevgi ve saygilarimla</em>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-1148238985894529352006-05-21T21:15:00.000+02:002006-05-22T10:00:59.930+02:00Cikolata&Kahve `li Kelebek Muffin<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_3217.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_3217.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Daha önce 24 saat icinde kalan bosluktan sikayet ederken simdi islerimi yetistirmek icin, cektigim vakit s1k1ntisindan dolayi zorlaniyorum, bu duruma annemin ve ecrinin yokluguda eklenip ,son zamanlarda nasilsin diyenlere, istem disi gözlerimin hemen dolarak zoraki iyiyim diye cevap verdigim icin, kendime gelme vakti, geldi diyip:),moral ve birazda dinlenmek icin pazar gününüde firsat bilip ,girdim mutfaga.Pencereyide sonuna kadar actim, disardaki güzel havanin ve kuslarin civiltisi esliginde önce babamin sabahlari is yerine götürmesi icin pogaca sonra yine babamin ve sevgili blog dostlarimindan bazilarinin, kahveli lezzetleri begendiklerini bildigim icin kelebek seklini verdigim kahveli ve cikolatali muffini yaptim,bulasiklarida sevgili babacigim yikadi :) bende kuruladim, eski nesem hemen yerine gelince ,kalan islerimi bu motiveyle bitirebildim cok sükür.Yeni bir haftaya baslarken,herkese kolaylik ,saglik ve huzur diliyorum.<br /><br /><br /><div align="center"><strong><em><span style="color:#cc0000;">Kahveli & cikolatali Muffin (12 kisilik)</span></em></strong></div><p align="center"><span style="color:#000000;">-250 gr.un</span></p><p align="center">-1/2 cay kasigi karbonat</p><p align="center">-2 + 1/2 cay kasigi (yarim paket) kabartma tozu</p><p align="center">-1 paket cikolatali puding(benim kullandigim 46 gr.di)</p><p align="center">-100 gr rendelenmis bitter cikolata</p><p align="center">-1/2 su bardagi sivi yag(100 ml)</p><p align="center">-1 yumurta</p><p align="center">-150 gr toz seker * (sekerli seviyorsaniz biraz daha arttirabilirsiniz)</p><p align="center">-1 paket vanilya</p><p align="center">-160 ml süt</p><p align="center">-100ml soguk su icersinde karistirilmis 3 yemek kasigi nescafe </p><p align="center"></p><p align="left">-un,kabartma tozu,karbonat`i birlikte eleyin,cikolata ve cikolatali pudingide ekleyip kasikla karistirin.</p><p align="left">-ayri bir kabta sirayla yumurta,seker,vanilya,süt ,yag ve kahveyi birlikte mikserleyin.</p><p align="left">-unlu karisimi yumurtali karisima yavasca ekleyerek mikserleyip muffin kaliplarina pay edin,</p><p align="left">önceden isitilmis 180 derecelik firininizda 20-25 dk pisirin,</p><p align="left">kelebek sekli icin ; muffinin uzerinden bir dilim kesip iki ye bölün ve cirpilmis kremayi muffinin üzerine ekleyip kesilmis kanatlarini üzerine yerlestirin.</p><p align="left">Afiyet olsun.</p><p></p><div align="center"></div>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-1147958700843667842006-05-18T15:12:00.000+02:002006-05-18T21:45:53.146+02:00Cilekli Pasta & Meyveli Kolay Pasta<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_3131.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_3131.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><p align="left">Ye 10 Cilek icin,bir sürü tarif arasinda ,uzun süre düsündükten sonra.. daha önce visneli ve isginli pastalarda kullandigim agar agar `i tekrar bu pastada kullanarak yine ayni yöntemle Cilekli Pastayi yaptim,okadar güzel tarifler deneme imkanim varken neden yine benzer seyler yaptigimi hemen aciklayayim:) , maalesef artik hem cok fazla vaktim yok hemde hafif olmasi sartiyla pastayi kardesime yedirebiliyorum :)baktigim tarifler arasinda cilekli kremalari inceleyip bu ay ki saison küche dergisinde cilekli pastanin resminide gördükten sonra kendim biseyler yapmaya calistim,deneyenler hafifligi ve akcaagacin kattigi farkli aromayi sevdiler,sizlerinde begeneceginizi ümit ediyorum.Meyveli kolay Pastanin hikayesinide hemen anlatip tariflere gececegim insaallah,önceki gün arkadaslarim bizdeydi, cilekli pasta icin kullandigim hazir pastatabanin kalan kismi ile 15 icinde ne hazirlayabilirim diye dusundukten sonra hazirlamistim,basit ve kisa sürede yapilan bir pasta.<br /></p><p align="center"><img height="160" alt="DSC_3135" src="http://static.flickr.com/46/146329378_ccd5dafac8_m.jpg" width="240" /></p><p align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;">Cilekli Pasta (12 kisi)</span></em></strong></p><p align="center"><span style="color:#000000;">-hazir 1 pandispanya tabani</span></p><p align="center">-500 gr cilek</p><p align="center">-1 su bardagi süt(200ml)</p><p align="center">-2 paket agar agar(16 gr.)</p><p align="center">-250 ml krema</p><p align="center">-5 yemek kasigi pudra sekeri</p><p align="center">-3 yemek kasigi akcagaci surubu (ahorn sirup)</p><p align="center">-1 paket krema sertlestirici</p><p align="center">-1 vanilya</p><p align="center"></p><p align="left">-cilekleri yikayip üzeri icin biraz ayirdiktan sonra (yaklasik 200 gr.) , kalanini blendiriniz ile püre haline getirin ve 3 yemek pudra sekerini ilave edip karisitirin.</p><p align="left">-2 paket agar agari bir su bardagi süt ile paketin arkasinda yazildigi gibi kaynatip sogumasi icin bekletin,soguduktan sonra cilek püresine ilave edin.</p><p align="left">-krema ,krema sertlestiricisi ,vanilya ve 2 yemek kasigi pudra sekerini mikserleyip cilekli karisimida kremaya ilave edin ve buzdolabiniza kaldirin.</p><p align="left">-pasta tabanini akcaagac surubu ile islattiktan sonra ,<a href="http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/B00008WVOP/302-7939770-9609651">Tortenring</a> ile pasta tabanini cevreleyin ve cilekli kremayi, esit yayilacak sekilde üzerine ilave edip buzdolabinda 3-4 saat dinlendikten sonra servis edin.<br /><br /><br /><br /><strong><em><span style="color:#cc33cc;">Meyveli Kolay Pasta(12 kisilik)</span></em></strong><br /><br /></p><p align="center"><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_3202.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_3202.jpg" border="0" /></a></p><p align="left"><br /></p><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div align="center"><strong><em><span style="color:#cc33cc;">malzemeler;</span></em></strong></div><div align="center">-1 hazir pandispanya tabani</div><div align="center">-3-4 yemek kasigi akcaagac surubu</div><div align="center">-1/2 paket vanilyali puding</div><div align="center">-200 ml süt</div><div align="center">-1 konserve visne</div><div align="center">-1 muz</div><div align="center">-1 paket tart jölesi</div><div align="center">-hindistan cevizi</div><div align="center"></div><div align="left">-vanilyali pudingi süt ile hazilrayip ,sogumasi icin bekletin</div><div align="left">-pandispanyayi akcagac surubu ile islatip,tortenring ile cevreleyin ve sogumus pudingi üzerine ilave edin.</div><div align="left">-visne konsvervesinin suyunu süzün ,ve tart jölesini yarisini 1/2 su bardagi visneli su ile hazirlayin,geri kalan jöleyi ayri bir tencere de 1/2 su bardagi su ile hazirlayin,</div><div align="left">-visneleri ve dilimlenmis muzlari pudingin üzerine yayin .</div><div align="left">-visneli jöleyi ; visnelerin üzerine, su ile hazirlanmis jöleyi`de muzlarin üzerine yayin (muzlar kararmaya basladigi icin ben uzerini hindistancevizi ile süsledim).</div><div align="left"></div><div align="left">deneyip yapanlara afiyet olsun ;) kolayliklar diliyorum</div>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-1147706261813892732006-05-15T17:16:00.000+02:002006-05-15T18:31:45.510+02:00Kupta Cilekli Tiramisu<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_3088.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_3088.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Kupta Cilekli Tiramisuyu <a href="http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1202.htm">burda</a> gördükten sonra tam bizim evdekilere göre diyip denemistim begenilince ikinciyi( Ye # 10 cilek) icin yaptim,yapimi kolay ve fazla vakit almayan ,soguk olarak misafirlere ikram edebileceginiz bir tatli..<br />Tarifi ;orjinalindeki gibi yumurta aki ,bal ,portakal suyu likörü kullanmadan ,yerine kendi ilave ettigim sekliye veriyorum .<br /><br /><strong><em><span style="color:#ff0000;">Kupta cilekli Tiramisu (3 kisilik )</span></em></strong><br /><span style="color:#000000;"></span><br />-50 gr kedi dili bisküvi (7-8 adet)<br />-250 maskarpone<br />-125 ml krema<br />-200 ml portakal suyu<br />-1 yemek kasigi akcaagac surubu<br />-400 gr. cilek<br />-1 paket vanilya seker<br />-süslemek icin iri cekilmis cam fistigi<br /><br /><br /><br /><br /><ol><li>cilekleri yikayip dilimledikten sonra akcaagac surubu ile karistirin.</li><li>kedili bisküvileri ikiye bölüp,portakal suyuna hizlica batirdiktan sonra kuplarin altina yerlestirip cilekleri üzerine pay edin.</li><li>maskarpone ,vanilya,ve kremayi birlikte hafif mikserleyin ve cileklerin üzerine ilave edin.</li><li>cam fistigi ile süsleyip buzdolabinda 2-3 saat dinlendirin</li></ol><p>Afiyet olsun,kolayliklar diliyorum.</p>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-1147631473522066522006-05-14T20:30:00.000+02:002006-05-15T17:50:43.216+02:00Ye # 10 Cilek<a href="http://www.portakalagaci.com/mim/2006/04/ye_10_ilek.html"><img height="162" alt="ye10" src="http://static.flickr.com/45/134357634_f567f89107_o.jpg" width="140" /></a><br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_3131.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_3131.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Bu ay ki konumuz ,Karoten, folik asit ve çinko içeriği bakımından zengin olan sevgili Cilek :) ,cilek diyince bile yüzümde gülümseme olusmasinin sebebini tam olarak bilmiyorum acikcasi .Meyveler icinde bana en sevimli gelen, belkide aklima, cocuklugumda ailece gittigimiz cilek tarlalari geldigi icinde olabilir bu sevgi.<br />Sectigi güzel konuyla bol cilekli resim ve tariflerle karsilasacak olmanin heyecani ile sevgili <a href="http://benimkucukmutfagim.blogspot.com/">Tugce`ye</a> tessekkür ediyor ve yapacagi ev sahipliginden dolayi simdiden kolayliklar diliyorum.<br />Ben bu konu icin; daha önce evdekilerinde begendigi ve porsiyon seklinde olmasindan dolayi bana uygun gelen " Kupta cilekli Tiramisu" ile hafif olmasindan dolayi kardesimin hayir demeyecegini tahmin ettigim bu ay ki <a href="http://www.saison.ch/de/desktopdefault.aspx/tabid-2/">Saison Küche</a>`de görüp fikir edindigim Cilekli pastayi sectim.<br />Daha önce yaptigim cilekli tart,pasta ,dondurma ve cilek soslu muhallebi icin arsivlerden ulasabilirsiniz..<br />Herkese güzel günler gecirecegi bir hafta ,saglik ve huzurlu günler diliyorum<br />sevgiyle kalin<br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_3078.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_3078.jpg" border="0" /></a>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-1147073096091295222006-05-08T09:24:00.000+02:002006-05-08T11:20:27.356+02:00Kahve soslu Pasta<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_3030.0.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_3030.0.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Kisa bir aradan sonra tekrar merhaba diyerek baslamak istiyorum,basladigim yeni isten dolayi internete girme saatlerimi yeni düzene oturtabildim,kisa süreligine Mutfagimizi annemden devraldim, babama bundan sonra yemekleri ben hazirlayacagim ins,bu vesileyle blogu güncellemek icin firsatlarim daha cok olur diye ümit ediyorum:) beni simdilik üzen tek sey anneler gününde annemin yaninda olamayacak olmak ,saglikli oldugunu bilerek tesselli ediyorum kendimi.<br />Dün ilk kez firinda kremali kabak yapmak istedim fakat tarife sadik kalayim derken en önemli ekisikligi görememisim kremanin icinde un olmayinca kivami tutmadi bende aksam yemegini corba ile gecistirmek zorunda kalinca babamin gönlünü kahveli pasta ile almak istedim,tarif <a href="http://www.bettybossi.ch/de/shop/shop_prod_deta.asp?aid=21469">Betty Bossi</a>`nin Pasta ve kekler icin cikarttigi kitapciga ait, kekini hazirlamak icin vakit gecikir diye evde ani gelen misafirler icin beklettigim hazir kakaolu pandispanya ile yaptim,tarifteki kek ve sos malezemeleri 22-24 cmlik kalip oldugu icin sosta yag haric diger malzemelerin miktarini 1/3 miktar arttirarak yaptim .Kisa sürede hazirlanan bir dilimi ile doyuran bol kahve aromali yas pasta oldu,kahve ve cappucinoyu seven babamin 2 dilim yemesi beni cok mutlu edince fikir olur veya ani gelen misafirlerinize yapmak istersiniz diye paylasmak istedim.<br /><br /><em><strong><span style="color:#993300;">Kahve soslu Pasta :(12 kisilik)</span></strong></em><br /><span style="color:#000000;">- 2 katli hazir pandispanya </span><br />-bir su bardagi su (200 ml)<br />-200 gr toz seker (10 yemek kasigi)<br />-3 ufak yumurta<br />-200 gr tereyag veya margarin<br />-2 + 1/2 yemek kasigi cappucino kahve tozu veya nescafe<br />-üzerini kaplamak icin kakao<br /><br /><br /><br /><p><span style="color:#993300;"><strong><em>hazirlanisi :</em></strong></span></p><p><span style="color:#000000;">-su,seker,ve kahve tozunu bir tencereye alip karistirin ve orta ateste 25 dk kaynatin.</span></p><p>-ayri bir kaba yumurtalari kirin ve mikseri elinizde hazir tutarak kaynamis koyu kivamda olan kahveli sosu sicakken yumurtalara bir yandan yavas ekleyerek diger yandanhemen mikserleyin.</p><p>-oda isinda ufak ufak kesilmis tereyaginida kahveli sosa ilave ederek mikserleyin ve sogumasi icin buzdolabinda 30 dk kadar bekletin</p><p>-soguyan sosu pandispanyanin her iki katina ve ve üzerine yayip üzerini kakaoyu tel süzgecten eleyerek kaplayin.</p><p>-buzdolabinda 1-2 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz</p><p></p><p></p><br /><br />Afiyet olsun<br /><br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/IMG_5537.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/IMG_5537.jpg" border="0" /></a><em><br />Gülleri kim sevmez ki..! kimi icin bahari müjdelerken bir cok kisi icin güzel anlamlar ifade eden cicekler icinde en cok sevilen güzel bir tür</em><br /><em>sevdigim bir Teyzenin elleriyle sevgi dolu bahcesine ektigi gülü sizlerle paylasmak istedim.</em><br /><em>Saglik & Huzur sevgi dolu bir hafta diliyorum</em><br /><em><br /><br /><br /><br /><br /><br /></em><em></em><em></em>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-1145378457584339412006-04-18T18:40:00.000+02:002006-04-18T22:40:35.523+02:00Cilekli Pasta & Cilekli Sorbe<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_2732.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_2732.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Buaralar özel günler epey coktu bizde, abimlerin evlilik yil dönümleri sükranin ve abimin dogum günü birbirine cok yakin zamanlarda olmasindan dolayi,cilekli pastayi ikisi icin yaptim ,pastayi seker hamuru ile kapladiktan sonra cikeleri cok iyi kurulamama ragmen sulanmaya basladilar buda benim icin kötü bir tecrübe oldu,birdaha herhangi bir meyvayi seker hamurunun üzerinde süslememem gerektigini anladim.Daha önce Cay saati dogum günü pastasinda kullandigim, Gliserinin icerigini aldigim yerden, yeni ögrendigim icin bu sefer kullanmadim,yeni biseyler ögrenmek ve kötü sonuclar bile olsa tecrübe edinmek güzel.<br />Cilekli pasta ;evdeki malzemelerle ne yapabilirim diye düsünürken ortaya cikti,kremasi icin vanilyali puding veya Agar Agar yoksa kullanmak istediginiz akiskan olmayan herhangi bir kremada kullanabilirsiniz,cileklerin tadi olmadigi icin ben pasta tabanlarina cilek receli sürdüm,sonucta icinde cikolata,cilek,ve vanilyanin hissedilecegi hafif bir pasta oldu,üc ayri tat yerine pasta tabaninida sade ve vanilya aroma ile de yapabilirsiniz .<br /><br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_2769.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_2769.jpg" border="0" /></a><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_2775.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_2775.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;">cilekli pasta (8 kisilik)</span></em></strong></div><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;"></span></em></strong></div><div align="center"><em><strong>pasta tabani icin;</strong></em></div><div align="center"></div><div align="center"><em>-75 gr benmari usulü eritilmis ilinmis bitter cikolata</em></div><div align="center"><em>-3 yumurta</em></div><div align="center"><em>-100 gr toz seker</em></div><div align="center"><em>-50 gr un</em></div><div align="center"><em>-25 gr bugday nisastasi</em></div><div align="center"><em>-2 cay kasigi kabartma tozu</em></div><div align="center"><em></em></div><div align="center"><em><strong><span style="color:#ff0000;">krema icin;</span></strong></em></div><div align="center"><em></em></div><div align="center"><em>- 1/2 paket vanilyali puding</em></div><div align="center"><em>-300 ml süt</em></div><div align="center"><em>-1 agar agar</em></div><div align="center"><em>-250 gr cilek</em></div><div align="center"><em></em></div><div align="center"><em><strong><span style="color:#ff0000;">üzerini kaplamak icin;</span></strong></em></div><div align="center"><em></em></div><div align="center"><em>-100 ml krema</em></div><div align="center"><em>-1 yemek kasigi pudra sekeri</em></div><div align="center"><em>-1/2 paket krema sertlestirici</em></div><div align="center"><em>-seker hamuru( 350 gr pudra sekeri,1 yumurta aki,1 yemek kasigi glikoz)</em></div><div align="center"><em></em></div><div align="center"><strong>ayrica;</strong></div><div align="center"><em>-gida boyasi ve 2 yemek kasigi cilek receli</em></div><div align="center"><em></em></div><em></em><br /><br /><br /><br /><div align="left"></div><div align="left"></div><div align="left"><br /><strong><em><span style="color:#ff0000;">Hazirlanisi;</span></em></strong></div><ol><li><div align="left"><span style="color:#000000;">Pasta tabani icin tüm malzemleri mikserleyip,yaglanmis 20 cm lik kelepceli kalibiniza dökün ve önceden isitilmis 160 derecelik firininizda 25-30 dk kadar pisirin.</span></div></li><li><div align="left">Süte ,önce agar agari ilave edip karistirin pudingide ilave edip 1-2 dk kaynatin,sogumasi icin bir kenara alin .(soguduktan sonra,donmus kristalize olmus bir kivam oluyor ancak karistirildiginda prüsüz bir kivama dönüyor yine.</div></li><li><div align="left">krema ,pudra sekerini ve krema sertlestiricisini birlikte cirpin ,kivamini aldiktan sonra buzdolabina kaldirin.</div></li><li><div align="left">Pasta kekinizi enine ikiye kesin, kekin ilk katina receli sürüp yikanmis ve dilimlenmis cilekleri sirayla dizin ,üzerlerine pudingin yarisini aktarip her yerine yayin ve diger keki üzerine kapatin.Ayni islemi tekrar yaptiktan sonra ucuncu kek dilimizi kapatip krema ile kaplayin,ve buzdolabiniza dinlenmeye alin</div></li><li><div align="left">seker hamurunu hazirlamak icin,yumurtanin aki ile glikozu birlikte cirpin ve elenmis pudra sekerinizi ilave edip yogurun,kulak memesi yumusakliginda ele yapismayan bir hamur olacak,elinize yapisitinga biraz daha pudra sekeri ilave edebilirsiniz, cok eklerseniz hamur catlar ,cok yapiskan oldugunda ise oklavaya yapisir,temiz mutfak bezi üzerinde acip ,pastanizi kaplayin.(ben gida boyasi ekleyip yogurdum,her ihtimale karsi hamurdan biraz ayirdim)</div></li><li><div align="left">4-5 saat dinlendikten sonra servis edin</div></li></ol><p align="left"></p><p align="left"></p><p align="left"></p><p align="left"></p><br /><br /><strong><em><span style="color:#ff0000;">Cilekli Sorbe</span></em></strong><br /><br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_2717.0.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_2717.0.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Aslinda Dondurma kitabinda ,cilekli sorbe degilde kremali cilekli dondurma diye geciyordu ancak icindeki su icermesinden dolayi diger dondurmalardan farkli bir kivam oldu ,kasikla almasi ve fotografini cekmek icin epey zorlandim.Havalarin isinmaya basladigi su günlerde evde sorbe veya dondurma sikca yapilcak gibi gözüküyor ,bu yil aldigimiz cileklerin tadini halen alamadim,tadi tuzu yok sekeri hic yok:) en iyisi Haziran ayini beklemek ve cilek tarlalarinda güzel cilekleri kendimiz toplamak diye düsünüyorum.<br /><br /><br /><div align="center"><strong><em><span style="color:#ff0000;">cilekli sorbe (4 kisilik)</span></em></strong></div><div align="center"><span style="color:#000000;">-500 gr cilek</span></div><div align="center">-150 ml krema</div><div align="center">-80 ml su</div><div align="center">-1/2 limonun suyu</div><div align="center">-120 gr Toz seker</div><div align="center">-1 vanilya</div><div align="center">-1 yemek kasigi pudra sekeri</div><div align="center"></div><div align="center"></div><div align="left"><strong><em><span style="color:#ff0000;">hazirlanisi;</span></em></strong></div><ol><li><div align="left"><span style="color:#000000;">Toz seker ,vanilya ve suyu bir tencereye alin,kaynmaya baslayana kadar karistirin,kaynamaya basladigi an kendi halinde kisik ateste 5 dk kaynmasini bekleyip,ocaktan alin ve 1 saat dinlendirin.</span></div></li><li><div align="left">yikanmis cilekleri rondada püre haline getirin ve limon suyu ile karistirin</div></li><li><div align="left">sogumus ve dinlenmis serbet ile cilegi karistirip derin dondurucuya koyun.2 saat durduktan sonra kenarlari kaba yapismis seklinde olan cilekli suyu metal kasik ile iyice karistirin.</div></li><li><div align="left">hafif cirpilmis kremayi cilege ekleyip yine karistirin ve derin dondurucuya koyun,iki kez birer saatlik arayla cikarip karistin ,en son kapagi olan bir kaba aktarip 6-7 saat derindondurucuda bekletin.</div></li></ol><p align="left">*servis etmeden yarim saat önce hafif cözülmesi icin oda isisinda bekletin </p><br />ufak bir not; klaveyemi cogu zaman Türkce karaktere ceviremiyorum.Bu sekliyle mazur görmenizi rica ediyorum<br /><br />Sevgilercay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-11970435.post-1145232404904890852006-04-17T02:04:00.000+02:002006-04-24T21:52:11.010+02:00Ye # 9 Yöresel Yemekler /Kayseri Mutfagi<a href="http://www.portakalagaci.com/mim/2006/03/ye_9.html"><img height="190" alt="ye9" src="http://static.flickr.com/49/116485822_174571e0c9_o.jpg" width="140" /></a><br /><p align="left">Bu ay ki etkinligimizin konusu, Sevgili <a href="http://www.plovetconfit.net/tr/genel.htm">Olsai`nin</a> sectigi "Yöresel Yemekler" ,Saray mutfagindan sonra Yöresel yemekleri`de, yakindan taniyabilecegimi bilmek, inanilmaz keyifli ve mutluluk verici.Sectigi güzel konu ve Ev sahipligi icin cok tessekkür ediyor ve sevgili Olsai`ye kolayliklar diliyorum.<br />Bu konu icin ,gectigimiz Ekim`de, kuzenimle arkadasimi ziyaret etmek icin gittigim, mutfagina hayran kaldigim,Mantilari,pekmez,pastirma,ceviz sucugu,gliaboru tursusu ile meshur olan <a href="http://www.kayseri.gov.tr/tr_index.asp">Kayseri mutfagini </a>sectim.<br />Güzel dostum Haticenin bizi iftar icin götürdügü <a href="http://www.begendik.com.tr/begendik/kayseri.html">Begendik magazasi`nda</a>, yaptigimiz iftar gözümde canlandi.Bir kasikta bir sürü mantinin olabilecegini, minik mantilari ilk defa orda görmüstüm.Arkadasimin anlattigina göre; eskiden Kayinvalideler ogullarina kiz begenirlerken,gelin adayinin mantiyi nasil yaptigina bakiyorlarmis.Orta okuldayken ,annesinin haftasonlari neden manti yaptirdigini daha iyi anlamis oldum :). Güzel günleri hatirlamak ve nette Kayseri hakkinda daha fazla bilgi edinmeye calisirken<a href="http://www.agirnas.bel.tr/page/index.php?cmd=tarihimiznin">Mimar Sinanin</a>`da Kayseri`li oldugunu bilmek cok mutlu etti beni.<br />Manti disinda, kayseri mutfagina ait neler yapabilirim diye düsünürken,corbayi cok seven kardesimi düsünerek <a href="http://www.talas.gov.tr/talas_kulturel_mutfak.asp">Kesme corba/Aş makarna</a> ile Pazar günü bize gelen, abim ve kuzenlerime ikram edebilmek icin "Tandir Böregi" hazirladik.<br /><br /></p><p align="center"><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_2671.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_2671.jpg" border="0" /></a></p><div align="center"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><em><strong><span style="color:#33cc00;">Kesme corba</span></em></strong> ;<br /><br /></span></strong>minik köfteler icin;</em><br /><em>-250 gr kiyma</em><br /><em>-1/2 cay kasigi karabiber</em><br /><em>-1 cay kasigi tuz</em><br /><br /><em>Eriste hamuru icin;</em><br /><em>-2 su bardagi un</em> *<br /><em>-1 yumurta</em><br /><em>-1 cay bardagi su</em><br /><em>-tuz</em><br /><em></em><br /><em>diger malzemeler;</em><br /><em>-1 corba kasigi tereyag</em><br /><em>-2 orta boy sogan</em><br /><em>-1.5 bardagi su</em> *<br /><em>-1.5 bardagi yogurt</em><br /><em>-1 tatli kasigi tuz</em><br /><em>-7 su bardagi su</em><br /><em></em><br /><em>servis icin;</em><br /><em>-kuru nane ve zeytin yagi</em><br /></div><p align="left"><em>Hazirlanisi;</em></p><ol><li><div align="left"><em>Kiyma malzemlerini bir kapta karisitirip,findiktan biraz daha ufak olcak sekilde köfteler hazirlayin.</em></div></li><li><div align="left"><em>Eriste hamuru icin(bu kismini annem yapti) ;malzemler ile kulak memesi yumusakligindan biraz daha sert olan bir hamur yogurup,Hamuru oklava ile acip, unlayin, ikiye katlayin. İki parmak genisliginde seritler kesin ve daha sonra bu seritleri kibrit çöpü kalinliginda ufak ufak kesin.Hamuru tel süz gece koyup yavasca üzerindeki unlari eleyin.</em></div></li><li><div align="left"><em>Teflon tavada sogan ile yagi kavurun. Üzerine 7 su bardağı suyu ilave edin, ve kaynatın. Kaynadıktan sonra köfteleri ve hamuru yavas yavas ilave edin, karistirip 15 dakika kadar pisirin. Tuz ile cirpilmis su+yogurdu(ayran)`i yavasca karistirarak corbaya ilave edin.Bir-iki dk daha kaynatip ocaktan alin.</em></div></li><li><div align="left"><em>Servis icin,zeytin yaginda kuru naneyi kavurup üzerine ilave edin.</em></div></li></ol><p align="left"><em>*kullandigim tüm su bardagi ölcüleri 200 ml.</em></p><p align="left"><em>afiyet olsun..</em></p><p align="left"><em></em></p><p align="left"><em></p></em><p align="left"><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/640/DSC_2816.jpg"><img style="CLEAR: all; FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_2816.jpg" border="0" /></a></p><p align="center"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p align="left"><img height="160" alt="DSC_2803" src="http://static.flickr.com/44/129698402_4905aeaf2b_m.jpg" width="240" /></p><p align="center"><br /><br /><strong><em>TANDIR BÖREGi</em></strong><br /><strong><em>Hamur icin ;</em></strong></p><p align="center"><em>-8 su bardagi un</em></p><p align="center"><em>-3 su bardagi su</em></p><p align="center"><em>-4 yemek kasigi zeytin yagi</em></p><p align="center"><em>-2 yemek kasigi yogurt</em></p><p align="center"><em>-250 gr tereyag (eritilmis)</em></p><p align="center"><em>-2 yemek kasigi tahin</em></p><p align="center"><em>-2 kahve kasigi tuz</em></p><p align="center"><strong><em>Harci icin;</em></strong></p><p align="center"><em>-500 gr kiyma</em></p><p align="center"><em>-2 orta boy sogan</em></p><p align="center"><em>-yarim demet maydanoz</em></p><p align="center"><em>-2 yemek kasigi zeytin yagi</em></p><p align="center"><em>-1 cay kasigi kirmizi pul biber</em></p><p align="center"><em>-1.5 tatli kasigi tuz</em></p><p align="center"><em>-1 yumurta ve cörek otu</em></p><p align="left"><em><strong>Hazirlanisi;</strong></em></p><ol><li><div align="left">tahin ve yag haric tüm malzeme ile(un ve tuz birlikte elenerek) yumusak bir hamur hazirlayin.</div></li><li><div align="left">üc parcaya ayirip her birini yuvarlak hale getirin,Hamurlari unlanmis bir masada oklava ile yarim cm kalinliginda ve 40 cm capinda<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_2757.jpg">Resimde</a>ki gibi acin.</div></li><li><div align="left">eritilmis ve sogumus olan tereyagini tahinle iyice karistirip bölüstürerek,üc <a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_2758.jpg">Hamura</a> firca ile sürün ve rulo seklinde sarip kendi cevresinde döndürerek<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7016/992/320/DSC_2760.jpg">Spiral</a>bicimde</a> sarin.Hamurlari bir kaba dizip üzerini strec filmle kapayarak,buzdolabinda 1-2 saat dinlendirin.</div></li><li><div align="left">Harci icin sogan ve maydanozlari incecik kiyin,Zeytin yagini tavada kizdirip soganlari ilave edin ve pembelesinceye kadar kavurun.Kiyma,tuz,biberi ekleyip karistirarak 5 dk kavurun.Maydanozlarida ekleyip atesten alin.(sogumaya birakin)</div></li><li><div align="left">dinlenmis hamurlari,unlanmis masada oklavayla yarim cm kalinliginda büyük firin tepsiniz icin acin,yaglanmis tepsinize ilk katini serip üzerine harcin yarisini ilave edin,diger hamuru acip ayni islemi tekrarlayin,ucuncu olarak actiginiz hamuru üzerlerine kaplayip tepsiden tasan hamurlari kesin</div></li><li><div align="left">yumurta sürüp cörek otu serpin ve önceden isitilmis 180 derecelik firininizda yaklasik 35 dk üzerleri kizarana kadar pisirin.</div></li></ol><p align="left">Afiyet olsun,</p><p align="left">önümüzdeki bir hafta icin iyi bir baslangic ve kolayliklar diliyorum...</p><p align="left"></p><p align="left"></p>cay saatihttp://www.blogger.com/profile/15838955684428565169noreply@blogger.com