TATLI LOR PEYNIRLI (ricotta) KEK

kek malzemeleri

-250 gr.Ricotta(tatli lor peyniri)

-4 yemek kasigi süt

-3 yumurta (sarisi ve beyazi ayrilcak)

-1 su bardagi + 3 yemek kasigi toz seker

-1 su bardagi kuru üzüm

-1 yemek kasigi limonun rendesi

-2 su bardagi un

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

hazirlanisi;

1. Ricotta ve sütü bir kabta karisitirip,sirasiyla yumurtanin sarisini , toz sekeri,kuru üzüm,limonun rendesini ilave edip karistirmaya devam edin.
2. kabartma tozu ile elenmis unu lorlu karisima yavasca ilave edip bir iki defa karistirin .
3. vanilya sekeri ile yumurtanin beyazini kar köpügü oluncaya kadar mikserleyin ve diger hamura yavasca ilave edip ,yaglanmis firin kabiniza dökün

önceden isitilmis 180 derecelik firinizin orta bölümünde 45 dk kadar pisirin, üzerinin cok yanmamasi icin pisme süresi bitmeden 10 dk kadar önce üzerine firin kagidini koyabilirsiniz

afiyet olsun,sevgiler

Pratik Peynirli Börek

Aile`de lezzetli & pratik tarifleriyle taninan, Teyzemden aldigim tarifi bugün denedim,ani gelen misafirler icin ve bizim gibi heryerde yufka bulamayanlarin begenecegine inandigim tarifin harcini istediginiz sekilde hazirlayabilirsiniz.Deneyecek olanlara simdiden afiyet olsun..

Böregin hamuru icin gereken malzeme ;

-bir cay bardagi sivi yag

-bir cay bardagi eritilmis sogumus tereyag (yaklasik 100 gr.)

-bir cay bardagi yogurt

-bir cay bardagi süt

-bir paket kabartma tozu

-2 cay kasigi tuz

-bir yumurta ( beyazi hamura,sarisi üzeri icin)

-aldigi kadar un

hamur kulak memesi yumusakliginda olcak

harci icin;

maydanoz

rendelenmis yarim kalip beyaz peynir

rendelenmis kasar

üzeri icin: yumurtanin sarisi,bir yemek kasigi yogurt ve aycicek yagiarzuya bagli susam&cörek otu

hazirlanisi;

1. hamur malzemelerinin hepsini derin bir kaba koyup yogurun,esit olarak iki parcaya ayirin.
2. Yuvarlak firin tepsisini yaglayin,ve ayirdiginiz hamur parcalarindan birini merdane ile acip tepsiye yayin,uzerine harci ekleyip kalan diger hamuru tekrar merdane ile acip harcin üzerine ekleyin .
3. üzeri icin yumurtanin sarisini,yogurt ve sivi yagisini karistirin ve firca yardimi ile hamurun üzerine sürüp cörek otu ve susam serpistirin ve
4. önceden isitilmis 180 derecelik firininizda üzeri kizarana kadar pisirin
   
   
   

Muzlu & Cikolatali Pasta

Bayram icin hazirladigim Sultan lokumu`nun muhallebisinin tümünü hindistan cevizine bulamamistim,ayirdigim muhallebiyi neyapabilirim diye düsünürken, bayramin son günü gidecegimiz misafirlere götürülmek üzere hazirlanan bu pasta cikti ortaya ,eskisi gibi fotograf cekme heyecanim yerine gelmisken tarifte bana ait bisey olmamasina ragmen yayinlamak istedim,pasta tabanin tarifi sevgili Pastacinin Paul Tarzi Cikolatali kek`ine ait tek fark 26 cm lik kelepceli kalipta pisirdigim icin tek ara katim oldu .Arasina ise kalan muhallebinin yogunlugunu biraz süt ile hafiflettikten sonra sürdüm ve üzerine iki muzlu dilimleyerek yerlestirip diger tabani üzerine yerlestirdim,pastanin üzerindeki krema ise ; cikolatali krem santiye benmari usulü erittigim 20 gr.bitter cikolatayida ekleyip sürdüm, süslemesi icinse cikolatali toz serpip kalan sultan lokumlarini yerlestirdim.

Bayram ile girdigimiz yeni YIL `da tüm günlerinizin bayram tadinda gecirmenizi diliyorum
sevgilerimle

HAYIRLI BAYRAMLAR & YENI YIL TEBRIGI

Uzun bir aradan sonra, Bayram ve yeni yil vesilesiyle Cay saati ziyaretcilerine tekar merhaba diyerek,Kurban Bayrami ve yeni yilinizi kutluyor ,sevdiklerinizle birlikte,Saglikli,Huzurlu ve Muhabbet dolu gecirmenizi diliyorum ..
sevgi ve saygilarimla