Cikolata&Kahve `li Kelebek Muffin

Daha önce 24 saat icinde kalan bosluktan sikayet ederken simdi islerimi yetistirmek icin, cektigim vakit s1k1ntisindan dolayi zorlaniyorum, bu duruma annemin ve ecrinin yokluguda eklenip ,son zamanlarda nasilsin diyenlere, istem disi gözlerimin hemen dolarak zoraki iyiyim diye cevap verdigim icin, kendime gelme vakti, geldi diyip:),moral ve birazda dinlenmek icin pazar gününüde firsat bilip ,girdim mutfaga.Pencereyide sonuna kadar actim, disardaki güzel havanin ve kuslarin civiltisi esliginde önce babamin sabahlari is yerine götürmesi icin pogaca sonra yine babamin ve sevgili blog dostlarimindan bazilarinin, kahveli lezzetleri begendiklerini bildigim icin kelebek seklini verdigim kahveli ve cikolatali muffini yaptim,bulasiklarida sevgili babacigim yikadi :) bende kuruladim, eski nesem hemen yerine gelince ,kalan islerimi bu motiveyle bitirebildim cok sükür.Yeni bir haftaya baslarken,herkese kolaylik ,saglik ve huzur diliyorum.

Kahveli & cikolatali Muffin (12 kisilik)

-250 gr.un

-1/2 cay kasigi karbonat

-2 + 1/2 cay kasigi (yarim paket) kabartma tozu

-1 paket cikolatali puding(benim kullandigim 46 gr.di)

-100 gr rendelenmis bitter cikolata

-1/2 su bardagi sivi yag(100 ml)

-1 yumurta

-150 gr toz seker * (sekerli seviyorsaniz biraz daha arttirabilirsiniz)

-1 paket vanilya

-160 ml süt

-100ml soguk su icersinde karistirilmis 3 yemek kasigi nescafe

-un,kabartma tozu,karbonat`i birlikte eleyin,cikolata ve cikolatali pudingide ekleyip kasikla karistirin.

-ayri bir kabta sirayla yumurta,seker,vanilya,süt ,yag ve kahveyi birlikte mikserleyin.

-unlu karisimi yumurtali karisima yavasca ekleyerek mikserleyip muffin kaliplarina pay edin,

önceden isitilmis 180 derecelik firininizda 20-25 dk pisirin,

kelebek sekli icin ; muffinin uzerinden bir dilim kesip iki ye bölün ve cirpilmis kremayi muffinin üzerine ekleyip kesilmis kanatlarini üzerine yerlestirin.

Afiyet olsun.

Cilekli Pasta & Meyveli Kolay Pasta

Ye 10 Cilek icin,bir sürü tarif arasinda ,uzun süre düsündükten sonra.. daha önce visneli ve isginli pastalarda kullandigim agar agar `i tekrar bu pastada kullanarak yine ayni yöntemle Cilekli Pastayi yaptim,okadar güzel tarifler deneme imkanim varken neden yine benzer seyler yaptigimi hemen aciklayayim:) , maalesef artik hem cok fazla vaktim yok hemde hafif olmasi sartiyla pastayi kardesime yedirebiliyorum :)baktigim tarifler arasinda cilekli kremalari inceleyip bu ay ki saison küche dergisinde cilekli pastanin resminide gördükten sonra kendim biseyler yapmaya calistim,deneyenler hafifligi ve akcaagacin kattigi farkli aromayi sevdiler,sizlerinde begeneceginizi ümit ediyorum.Meyveli kolay Pastanin hikayesinide hemen anlatip tariflere gececegim insaallah,önceki gün arkadaslarim bizdeydi, cilekli pasta icin kullandigim hazir pastatabanin kalan kismi ile 15 icinde ne hazirlayabilirim diye dusundukten sonra hazirlamistim,basit ve kisa sürede yapilan bir pasta.

Cilekli Pasta (12 kisi)

-hazir 1 pandispanya tabani

-500 gr cilek

-1 su bardagi süt(200ml)

-2 paket agar agar(16 gr.)

-250 ml krema

-5 yemek kasigi pudra sekeri

-3 yemek kasigi akcagaci surubu (ahorn sirup)

-1 paket krema sertlestirici

-1 vanilya

-cilekleri yikayip üzeri icin biraz ayirdiktan sonra (yaklasik 200 gr.) , kalanini blendiriniz ile püre haline getirin ve 3 yemek pudra sekerini ilave edip karisitirin.

-2 paket agar agari bir su bardagi süt ile paketin arkasinda yazildigi gibi kaynatip sogumasi icin bekletin,soguduktan sonra cilek püresine ilave edin.

-krema ,krema sertlestiricisi ,vanilya ve 2 yemek kasigi pudra sekerini mikserleyip cilekli karisimida kremaya ilave edin ve buzdolabiniza kaldirin.

-pasta tabanini akcaagac surubu ile islattiktan sonra ,Tortenring ile pasta tabanini cevreleyin ve cilekli kremayi, esit yayilacak sekilde üzerine ilave edip buzdolabinda 3-4 saat dinlendikten sonra servis edin.



Meyveli Kolay Pasta(12 kisilik)

malzemeler;

-1 hazir pandispanya tabani

-3-4 yemek kasigi akcaagac surubu

-1/2 paket vanilyali puding

-200 ml süt

-1 konserve visne

-1 muz

-1 paket tart jölesi

-hindistan cevizi

-vanilyali pudingi süt ile hazilrayip ,sogumasi icin bekletin

-pandispanyayi akcagac surubu ile islatip,tortenring ile cevreleyin ve sogumus pudingi üzerine ilave edin.

-visne konsvervesinin suyunu süzün ,ve tart jölesini yarisini 1/2 su bardagi visneli su ile hazirlayin,geri kalan jöleyi ayri bir tencere de 1/2 su bardagi su ile hazirlayin,

-visneleri ve dilimlenmis muzlari pudingin üzerine yayin .

-visneli jöleyi ; visnelerin üzerine, su ile hazirlanmis jöleyi`de muzlarin üzerine yayin (muzlar kararmaya basladigi icin ben uzerini hindistancevizi ile süsledim).

deneyip yapanlara afiyet olsun ;) kolayliklar diliyorum

Kupta Cilekli Tiramisu

Kupta Cilekli Tiramisuyu burda gördükten sonra tam bizim evdekilere göre diyip denemistim begenilince ikinciyi( Ye # 10 cilek) icin yaptim,yapimi kolay ve fazla vakit almayan ,soguk olarak misafirlere ikram edebileceginiz bir tatli..
Tarifi ;orjinalindeki gibi yumurta aki ,bal ,portakal suyu likörü kullanmadan ,yerine kendi ilave ettigim sekliye veriyorum .

Kupta cilekli Tiramisu (3 kisilik )

-50 gr kedi dili bisküvi (7-8 adet)
-250 maskarpone
-125 ml krema
-200 ml portakal suyu
-1 yemek kasigi akcaagac surubu
-400 gr. cilek
-1 paket vanilya seker
-süslemek icin iri cekilmis cam fistigi

1. cilekleri yikayip dilimledikten sonra akcaagac surubu ile karistirin.
2. kedili bisküvileri ikiye bölüp,portakal suyuna hizlica batirdiktan sonra kuplarin altina yerlestirip cilekleri üzerine pay edin.
3. maskarpone ,vanilya,ve kremayi birlikte hafif mikserleyin ve cileklerin üzerine ilave edin.
4. cam fistigi ile süsleyip buzdolabinda 2-3 saat dinlendirin

Afiyet olsun,kolayliklar diliyorum.

Ye # 10 Cilek

Bu ay ki konumuz ,Karoten, folik asit ve çinko içeriği bakımından zengin olan sevgili Cilek :) ,cilek diyince bile yüzümde gülümseme olusmasinin sebebini tam olarak bilmiyorum acikcasi .Meyveler icinde bana en sevimli gelen, belkide aklima, cocuklugumda ailece gittigimiz cilek tarlalari geldigi icinde olabilir bu sevgi.
Sectigi güzel konuyla bol cilekli resim ve tariflerle karsilasacak olmanin heyecani ile sevgili Tugce`ye tessekkür ediyor ve yapacagi ev sahipliginden dolayi simdiden kolayliklar diliyorum.
Ben bu konu icin; daha önce evdekilerinde begendigi ve porsiyon seklinde olmasindan dolayi bana uygun gelen " Kupta cilekli Tiramisu" ile hafif olmasindan dolayi kardesimin hayir demeyecegini tahmin ettigim bu ay ki Saison Küche`de görüp fikir edindigim Cilekli pastayi sectim.
Daha önce yaptigim cilekli tart,pasta ,dondurma ve cilek soslu muhallebi icin arsivlerden ulasabilirsiniz..
Herkese güzel günler gecirecegi bir hafta ,saglik ve huzurlu günler diliyorum
sevgiyle kalin

Kahve soslu Pasta

Kisa bir aradan sonra tekrar merhaba diyerek baslamak istiyorum,basladigim yeni isten dolayi internete girme saatlerimi yeni düzene oturtabildim,kisa süreligine Mutfagimizi annemden devraldim, babama bundan sonra yemekleri ben hazirlayacagim ins,bu vesileyle blogu güncellemek icin firsatlarim daha cok olur diye ümit ediyorum:) beni simdilik üzen tek sey anneler gününde annemin yaninda olamayacak olmak ,saglikli oldugunu bilerek tesselli ediyorum kendimi.
Dün ilk kez firinda kremali kabak yapmak istedim fakat tarife sadik kalayim derken en önemli ekisikligi görememisim kremanin icinde un olmayinca kivami tutmadi bende aksam yemegini corba ile gecistirmek zorunda kalinca babamin gönlünü kahveli pasta ile almak istedim,tarif Betty Bossi`nin Pasta ve kekler icin cikarttigi kitapciga ait, kekini hazirlamak icin vakit gecikir diye evde ani gelen misafirler icin beklettigim hazir kakaolu pandispanya ile yaptim,tarifteki kek ve sos malezemeleri 22-24 cmlik kalip oldugu icin sosta yag haric diger malzemelerin miktarini 1/3 miktar arttirarak yaptim .Kisa sürede hazirlanan bir dilimi ile doyuran bol kahve aromali yas pasta oldu,kahve ve cappucinoyu seven babamin 2 dilim yemesi beni cok mutlu edince fikir olur veya ani gelen misafirlerinize yapmak istersiniz diye paylasmak istedim.

Kahve soslu Pasta :(12 kisilik)
- 2 katli hazir pandispanya
-bir su bardagi su (200 ml)
-200 gr toz seker (10 yemek kasigi)
-3 ufak yumurta
-200 gr tereyag veya margarin
-2 + 1/2 yemek kasigi cappucino kahve tozu veya nescafe
-üzerini kaplamak icin kakao

hazirlanisi :

-su,seker,ve kahve tozunu bir tencereye alip karistirin ve orta ateste 25 dk kaynatin.

-ayri bir kaba yumurtalari kirin ve mikseri elinizde hazir tutarak kaynamis koyu kivamda olan kahveli sosu sicakken yumurtalara bir yandan yavas ekleyerek diger yandanhemen mikserleyin.

-oda isinda ufak ufak kesilmis tereyaginida kahveli sosa ilave ederek mikserleyin ve sogumasi icin buzdolabinda 30 dk kadar bekletin

-soguyan sosu pandispanyanin her iki katina ve ve üzerine yayip üzerini kakaoyu tel süzgecten eleyerek kaplayin.

-buzdolabinda 1-2 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz

Afiyet olsun



Gülleri kim sevmez ki..! kimi icin bahari müjdelerken bir cok kisi icin güzel anlamlar ifade eden cicekler icinde en cok sevilen güzel bir tür
sevdigim bir Teyzenin elleriyle sevgi dolu bahcesine ektigi gülü sizlerle paylasmak istedim.
Saglik & Huzur sevgi dolu bir hafta diliyorum